Jacques Mordret Negoce - Beaujolais

Leynes - Jean-François Promonet

Leynes est un petit village de Saône-et-Loire à l’extrême sud de la Bourgogne, à cheval entre le Mâconnais et le Beaujolais. Le principal attrait de ce petit terroir est le choc géologique entre les calcaires Bourguignons et les granits du Haut-Beaujolais. Au lieu dit "Le Haut du Bois de Leynes" Jean-François Promonet a relevé le défi insensé de reprendre un petit vignoble moribond, certes bien orienté au sud, mais dont les pentes infernales décourageaient les vignerons les plus solides.

Parce que c’était son premier millésime et qu’il ne pouvait pas décevoir ses amis et modèles, parce qu'il n’était pas pensable de produire des vins autrement que S.A.I.N.S, acronyme pour sans aucun intrant ni sulfite (ajouté) et parce qu'il n’était pas question non plus de compléter une faible récolte en achetant du raisin, Jean-Francois Promonet dit Prom a travaillé comme personne dans ses vignes et mis la barre si haut que personne n'a pu suivre. Les vins sont incomparables et s'adressent aux amateurs de finesse et de pureté. Je n'ai rien bu de meilleur cette année.

Viticulture Biologique certifiée - Vins sans aucun additif.

-"Reinette" 2013-Sans Soufre ajouté

Leynes ; Rouge ; Gamay de Calcaire et Granit ; à boire

Fin, fluide, digeste.

-"Prom" 2013-Sans Soufre ajouté.

Leynes ; Rouge ; Gamay de Calcaire et Granit ; Carafe et Harlem shake (pointe de gaz carbonique qui protégera le vin de toute oxydation prématurée) ; à boire et à conserver

La cuvée "Prom" est issue des parcelles les plus hautes et les plus pentues de l’appellation, les sols et sous-sols sont d'une nature différente. Structure tannique affirmée, supplément de minéralité. Potentiel de garde avéré.

Jacques Mordret Negoce
Penhoet

Pointe des Poulains

56360 Sauzon

Téléphone : 0033 (0)642448065

E-mail : jmordret@yahoo.fr